中国南极科考队举行应急消防弃船演练（组图）－时政副刊－时政频道－中工网

作为“中国罐头之都”，漳州凭借成熟的产业基础和技术优势，让独具特色的罐头产品赢得了市场口碑。近日，记者从漳州海关了解到，1-6月，漳州生产的竹笋、荔枝、花生米和龙眼等四类罐头出口值荣居全国榜首。漳州罐头得以带着“漳州味道”漂洋过海，成为全球消费者餐桌上的美味，这背后，无疑是漳州罐头企业对产品品质的坚守、对创新研发的持续，以及对市场的积极开拓等多维发力的成果。

特色产品订单纷至

近日，福建漳州市港昌罐头食品有限公司的生产车间内，机器轰鸣，工作人员忙碌而有序地操作着。2000多箱散发着清新香气的荔枝罐头走下生产线、送入成品车间后，整装待发运往厦门口岸，出口至马来西亚。

“荔枝罐头是我们的特色产品之一。荔枝产季前一个月，来自东南亚、欧洲等地区的客户订单就像雪花一样飘来。”福建漳州市港昌罐头食品有限公司总经理黄雪莲告诉记者，今年恰逢荔枝丰产，该公司从荔枝季一开始就开足马力，全员投入生产。这个产季预计荔枝罐头出口量将突破3000吨，较去年产季增长约两成。

“为了满足不同市场的需求，公司还不断推出新口味和新包装的荔枝罐头，进一步提高了产品的市场竞争力。”黄雪莲说，除了荔枝罐头外，金枪鱼罐头、午餐肉罐头等高品质产品也凭借其优良的品质和独特的口感，赢得海外消费者喜爱。上半年，该公司生产的罐头产品共销往68个国家和地区。这些特色罐头以其独特的风味和优良的品质，在国际市场上赢得了认可和好评。

连日来，福建紫山集团股份有限公司的生产车间同样一片繁忙。“近两年，我们出口的罐头种类多达30种，涵盖了水果、蔬菜、肉类等不同种类。如清新爽脆的竹笋罐头，采用了零添加低盐配方，健康品质与荷兰的消费需求高度适配。此外，我们的蘑菇罐头也正积极开拓秘鲁、阿联酋等新市场。”福建紫山集团股份有限公司副总裁洪亚鸿解释道。

据了解，凭借着对产品品质的严格把控和对市场需求的精准把握，福建紫山集团股份有限公司在今年上半年取得了不俗的成绩，海外销售额达675万美元，较去年同期略增1.3%。洪亚鸿介绍，该公司已先后在龙海、漳浦、东山等地建立起蘑菇、荔枝、麻笋等果蔬原料基地，带动周边农户增收。同时，公司还为农户提供技术及资金支持，以及病虫害疫情报告、市场价格差额补贴、农药款担保、农机补贴、出口国家农残基准咨询等信息和服务，确保基地的长期稳定。

创新品类拓展市场

漳州罐头企业在国际市场上的成功，不仅仅依赖于个别特色产品，更在于其多元化的品类布局。数据显示，今年1—6月，漳州罐头主要销往全球约120个国家和地区。丰富的产品种类、多元化的市场布局，为企业的发展提供了广阔的空间。

“我们开创了木糖醇水果罐头系列，涵盖木糖醇荔枝、木糖醇枇杷、木糖醇杨梅等多款产品。此系列精准定位控糖人群，尤其是针对那些对蔗糖有禁忌或需严格控制摄入量的消费群体。‘平急两用’的常温即食炒饭（烧饭），可在常温环境下长期保存，且方便携带。这类产品在应急救援、军事拉练、日常巡逻、户外作业等场景中，都能成为最便捷、健康的理想主食。”漳州市陈字贸易有限公司董事长陈俊兴如是说。

去年，漳州市同发食品工业有限公司凭借深耕罐头生产领域30年所积累的深厚经验，大胆创新，推出鲍鱼饭、沙丁鱼饭等即食新品。“这些即食产品采用全程自动化生产流程，在保证高效生产的同时，还能依据清真食品消费者的口味偏好进行个性化定制。”漳州市同发食品工业有限公司副总裁唐瑾表示，该企业早已构建完善的清真食品安全全产业链以及质量追溯体系。多重优势叠加之下，产品一经推出市场，便迅速赢得了东南亚消费者的喜爱与追捧。

为保证罐头口感，不少企业在生产工艺方面进行了创新。“针对大罐型泥状罐头因传热慢导致的杀菌不均等问题，我们与高校合作，采用Ball公式法结合计算机软件，动态模拟杀菌过程中的温度和时间参数，最终确定最优杀菌方式。针对市场对产品低钠、低糖的需求，我们采用天然海藻提取物替代部分食盐、天然梨汁替代糖等方式开发了低盐系列的水产品罐头，以及梨汁荔枝、本草荔枝等创新产品。”洪亚鸿进一步介绍道，“在包装上，我们不仅有传统大罐型产品，也有家庭装小罐型及一人份的易撕盖设计果杯、碗装等新包装系列产品。”

为契合现代消费场景需求，漳州市同发食品工业有限公司自主研发的智能贩卖机还获得了全球专利认证。“该系列产品通过标准化生产减少家庭烹饪的资源浪费，践行绿色发展理念。目前产品已畅销新加坡、马来西亚、澳大利亚等市场，今年还成功通过新加坡肉制品准入资质认证。”唐瑾介绍。

不难看出，随着国际市场的不断拓展和消费者需求的不断变化，未来，漳州罐头企业将继续创新发展，为全球消费者带来更多美味健康的罐头产品。（漳州融媒记者 王心如 通讯员 许方馨）